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いまおいしい、いま知りたい食のトレンド最前線


今宵の一杯はここで 龍吟


世界へ誇る日本の美食エクスペリエンス

「ミシュランガイド東京2021」に三つ星として10年連続で掲載されているほか、世界の名だたるレストランガイドで常に上位にランクインしている日本料理店。オーナーシェフの山本征治が独自の眼でえり抜く食材と、当代一級の作家たちによる器で織りなされる美食エクスペリエンスは極上だと国内外のVIPたちからも支持されている。18年には六本木から日比谷へ移転。

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「日本酒とワインを交えたお酒のペアリングコースもおすすめです」と岩尾氏。

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自家製バチコを炭火であぶり、うに、青さのりとともに。44000円(サ別)コース内の一皿。

龍吟

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住所 / 東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F Tel. 03-6630-0007
営業時間/ 17:30~23:00(LO20:00)
定休/ 不定休

photographs by Yuki Kanno | text and edit by Miyako Akiyama

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